Carrot Sandesh Boat Recipe
Posted by mansi on July 08 2007 12:48:07
Ingredients:
250 gm carrots
1/2 cup paneer
1/2 cup powdered sugar
1/2 cup ordinary sugar
2 tsp milk masala powder
Method
Cut carrot into 5 cm pieces. Cut each piece length-wise into two. Scoop the centre of each piece making a boat
shape.Take 1/2 cup sugar and carrots in a vessel. Add enough water to cover these pieces. Boil for 15 minutes till carrot boats are cooked.Drain boats from the syrup and cool on a strainer. Take paneer and powdered sugar in a thali and beat well. Make small longish balls of this mixture and stuff in boats. Sprinkle milk masala powder.
Recipe in Hindi:
गाजर का सन्देश
सामग्री
250 ग्राम गाजर
1/2 कप पनीर
1/2 कप चीनी
2 छोटा चम्मच मिल्क मसाला
विधि
गाजर को धो कर पाँच टुकड़ो में काट लीजिये। हर टुकड़े के दो टुकडे लमबाई में करिये।टुकड़ो के बीच का गूदा निकाल कर उसे नाव का आकार टुकड़ो में काट लीजिये। हर टुकड़े के दो टुकडे लमबाई में करिये।टुकड़ो के बीच का गूदा निकाल कर उसे नाव का आकार दीजिये।
गाजर को एक बरतन में डाल कर उस पर इतना पानी डालिये कि गाजर डूब जाये। इसमे चीनी डाल कर 15 मि तक उबालिये।गाजर के पक जाने पर उसे चाशनी से निकाल कर एक छ्न्नी में रखिये।
एक प्लेट में पनीर और चीनी को हाथ से मिलाये।इस एक प्लेट में पनीर और चीनी को हाथ से मिलाये।इसे लमबा