Kulfi
Posted by sameira on July 08 2007 13:12:22
Ingredients
Milk 5 cups
Milkmaid 1 tin
cornflour 2 tbsp
chopped almond 2 tbsp
ground cardamom 1/2 tsp
kewra to flavour
Method
Mix together milk and milkmaid and bring to boil. Make a paste of cornflour with 2 tbsp water and add to the boiling mixture. Boil for 2-3minutes. Add flavouring, cardamom powder, chopped nuts. Cool. Fill in the kulfi moulds and leave to set for 6-8 hrs or overnight.
Recipe in Hindi:
कुल्फ़ी
सामग्री
5कप दूध
1 टिन मिल्क मेड
2 टेबल स्पून कोर्न फ़लार
2टेबल स्पून कटे बादाम
2 टेबल स्पून इलायची पाउडर
केवड़ा एसेंस की कुछ बूंदे
विधि
दूध और मिलक मेड को मिलाकर उबालिये। दो टेबलस-पून पानी डालकर कोर्न फ़लार पेसत बनाइये। दूधमें डालकर 3 मिनट उबालिये।गैस से उतार कर इसे ठंडा करिये।एसेंस, इलायची पाउडर, बादाम डाल कर कुलफ़ी मोलड में भरिये।म्म